Rupture Disk in Food & Beverage Industry: จุดติดตั้งแผ่นดิสก์ระบายแรงดันในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม มีการใช้งาน Rupture Disk อย่างแพร่หลายเพื่อระบายแรงดันส่วนเกินที่เกิดขึ้นภายในระบบ ตั้งแต่ระบบจัดเก็บวัตถุดิบไปจนถึงกระบวนการของเหลวที่ต้องคำนึงถึงสุขอนามัย นอกจากนี้ยังจำเป็นสำหรับการระบายแรงดันในถังแรงดัน (Pressure Vessel) และระบบท่อที่ใช้ในกระบวนการผลิตอาหารและเครื่องดื่มอีกด้วย

จุดติดตั้ง Rupture Disk ที่สำคัญในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

Dry Bulk Storage – ถังจัดเก็บวัตถุดิบแห้ง

ถังเก็บหรือไซโล (Silo) ที่ใช้จัดเก็บวัตถุดิบแห้งในรูปผงหรือเมล็ด เช่น เมล็ดพืช ข้าวมอลต์ และส่วนผสมแห้งอื่น ๆ เป็นจุดที่มีความเสี่ยงต่อการเกิดฝุ่นติดไฟและระเบิด (Dust Explosion) รวมถึงบางกระบวนการที่มีการปลดปล่อยก๊าซมีเทนซึ่งสามารถติดไฟได้เช่นกัน การติดตั้ง Vent Panel Explosion จะช่วยระบายแรงดันรุนแรงที่เกิดจากการระเบิดของฝุ่นหรือก๊าซ เพื่อลดความเสียหายต่อโครงสร้างและอุปกรณ์ในระบบ นอกจากนี้ยังสามารถติดตั้ง Rupture Disk เพิ่มเติม เพื่อช่วยระบายแรงดันส่วนเกินที่อาจเกิดขึ้นภายในถังเก็บ

Process Vessels – ถังกระบวนการผลิต

ถังแรงดันหรือ Pressure Vessel ที่ใช้ในกระบวนการผลิตซึ่งมีโอกาสเกิดแรงดันเกินหรือสภาวะสุญญากาศ จำเป็นต้องมีระบบระบายแรงดันเพื่อป้องกันความเสียหายจากสภาวะสุญญากาศ โดยต้องเป็นไปตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและความปลอดเชื้อ เพื่อรักษาความบริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์ ZOOK จึงได้ออกแบบ Rupture Disk สำหรับป้องกันแรงดันส่วนเกินและสภาวะสุญญากาศ ให้มีมาตรฐานด้านสุขอนามัยตามที่อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มกำหนด

Steam Generators and Vessel Jackets – เครื่องผลิตไอน้ำและแจ็คเก็ตถัง

ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม การให้ความร้อนและการควบคุมอุณหภูมิของ Pressure Vessel ในกระบวนการผลิตมักใช้ระบบ Steam Jacketed Kettles โดยถัง Pressure Vessel ระบบท่อไอน้ำ และ Steam Jacket รอบถัง ควรติดตั้ง Rupture Disk เพื่อระบายแรงดันส่วนเกินออกจากระบบ

Boilers – หม้อไอน้ำ

หม้อไอน้ำ (Boiler) ทำหน้าที่ผลิตไอน้ำเพื่อให้ความร้อนแก่ส่วนต่าง ๆ ของกระบวนการผลิต โดยไอน้ำภายในระบบอยู่ภายใต้แรงดันและอุณหภูมิสูง ซึ่งอาจเกิดสภาวะแรงดันเกินได้แม้จะมีการติดตั้ง Safety Valve แล้วก็ตาม จึงแนะนำให้มีการป้องกันขั้นที่สองด้วยการติดตั้ง Rupture Disk เพื่อระบายแรงดันส่วนเกินก่อนที่ความเสียหายจะเกิดขึ้นกับหม้อไอน้ำหรือระบบไอน้ำ รวมถึงระบบ HVAC ของโรงงานด้วยเช่นกัน

Distillation – ระบบการกลั่น

ระบบการกลั่นซึ่งมักมีการใช้แรงดันและความร้อนในกระบวนการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สามารถติดตั้ง Rupture Disk จาก ZOOK เพื่อป้องกันความเสียหายที่อาจเกิดจากแรงดันส่วนเกินในระบบได้

Compressed Gas – ถังบรรจุก๊าซอัด

ถังและภาชนะบรรจุก๊าซอัด ซึ่งรวมถึงไนโตรเจนเหลวและก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์สำหรับกระบวนการอัดลมในเครื่องดื่ม จำเป็นต้องมีการติดตั้ง Rupture Disk เพื่อระบายแรงดันส่วนเกินและเพิ่มความปลอดภัยในการใช้งาน

สรุป

การติดตั้ง Rupture Disk ในตำแหน่งที่เหมาะสมภายในกระบวนการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม ตั้งแต่การจัดเก็บวัตถุดิบ ถังกระบวนการผลิต ระบบไอน้ำ ไปจนถึงถังบรรจุก๊าซอัด ถือเป็นมาตรการด้านความปลอดภัยที่สำคัญ ช่วยป้องกันความเสียหายจากแรงดันเกิน พร้อมทั้งรักษามาตรฐานด้านสุขอนามัยและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ การเลือกใช้ Rupture Disk ให้เหมาะสมกับแต่ละจุดติดตั้งควรพิจารณาร่วมกับทีมวิศวกรผู้เชี่ยวชาญ

Alpha Group เป็นผู้จัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ Rupture Disk จากแบรนด์ ZOOK พร้อมทีมวิศวกรที่พร้อมให้คำปรึกษาด้านการเลือกใช้และการติดตั้งให้เหมาะสมกับแต่ละกระบวนการผลิต สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ LINE OA @ALPHAGROUP โทร 0-2792-9333 หรืออีเมล sales@alphagroup.co.th